中文名 麻竹  
學名 Dendrocalamus latiflorus Munro  
科名 POACEAE 禾本科  
植物描述 麻竹是台灣六大竹類之一，喜歡生長在溫暖潮濕的環境，多分布於低海拔地區。麻竹葉成橢圓狀披針形，竹桿光滑筆直，高度可達25公尺。  
用途 蔬菜  
用途說明 麻竹筍的味道雖然甘甜，除了可以熱炒、熬湯外，也可以製成筍乾或罐頭食品。