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中文名 |
玉桃(月桃、良姜、虎子花)
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學名 |
Alpinia speciosa (Wendl.) K. Schum.
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科名 |
ZINGIBERACEAE 薑科
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植物描述 |
月桃是多年生草本植物，早期滿山遍野都是，是經常被拿來利用於生活中的植物之一。月桃葉形大，為廣披針形；圓椎花序的小花，順序綻放；紅色果實呈球形，表面布滿細細的縱稜，成熟時開裂，露出裏面藍灰色的種子。月桃花朵豔麗、果實秀氣都頗具觀賞價值。
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用途 |
野菜、食材
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用途說明 |
月桃葉的花朵和嫩莖均可蒸煮食用。早期塑膠帶未普及前，都是利用月桃葉包裹魚、肉食品，或當做糕粿的襯葉；有些原住民亦利用月桃葉包粽子。
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