長久以來,植物最常被利用於生活中的大概就是被當做食物了。不論是原住民、平埔族、客家人、閩南人都會利用周遭的植物為主食或副食,甚至大量栽種。例如:稻米、高粱、甘藷、愛玉、仙草、綠竹、玉蜀黍、香椿、山蘇等,都是我們耳熟能詳的食物植物。

請選擇用途:  
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焊菜
Cardamine flexuosa With.
十字花科   BRASSICACEAE
野菜
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麻竹
Dendrocalamus latiflorus Munro
禾本科   POACEAE
食材
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構樹
Broussonetia papyrifera (L.) L'Hér. ex Vent.
桑科   MORACEAE
野果
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鼠麴草
Gnaphalium affine D. Don
菊科   ASTERACEAE
野菜
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枇杷
Eriobotrya japonica Lindl.
薔薇科   ROSACEAE
水果
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木棉
Bombax malabaricum DC.
木棉科   BOMBACACEAE
野菜
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綠竹(毛綠竹、甜竹、烏藥竹、坭竹)
Bambusa oldhamii Munro
禾本科   POACEAE
蔬菜
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番石榴(拔仔、那拔)
Psidium guajava L.
桃金孃科   MYRTACEAE
水果
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落葵
Basella alba L.
落葵科   BASELLACEAE
落葵
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Prunus persica (L.) Batsch
薔薇科   ROSACEAE
水果
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狗筋蔓
Cucubalus baccifer L.
石竹科   CARYOPHYLLACEAE
野菜
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洋蔥(玉蔥)
Allium cepa L.
百合科   LILIACEAE
蔬菜
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烏毛蕨
Blechnum orientale L.
烏毛蕨科   BLECHNACEAE
野菜
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蓮(荷、荷花)
Nelumbo nucifera Gaertn.
蓮科   NELUMBONACEAE
蔬菜
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草莓
Fragaria chiloensis Duch. var. ananassa Hort.
薔薇科   ROSACEAE
水果
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秀貴甘蔗
Saccharum officinarum L.
禾本科   POACEAE
蔬果
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望江南(羊角豆)
Cassia occidentalis L.
豆科   FABACEAE
野菜
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大青
Clerodendrum cyrtophyllum Turcz.
馬鞭草科   VERBENACEAE
野菜
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過溝菜蕨
Diplazium esculentum (Retz.) Sw.
蹄蓋蕨科   ATHYRIACEAE
蔬菜
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台灣蛇莓
Duchesnea chrysantha (Zoll. & Mor.) Miq.
薔薇科   ROSACEAE
野果
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白茅
Imperata cylindrica (L.) P. Beauv. var. major (Nees) C. E. Hubb. ex Hubb. & Vaughan
禾本科   POACEAE
野菜
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大葛藤
Pueraria lobata (Willd.) Ohwi subsp. thomsonii (Benth.) Ohashi & Tateishi
豆科   FABACEAE
蔬菜
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甘藷(地瓜)
Ipomoea batatas (L.) Lam.
旋花科   CONVOLVULACEAE
蔬菜
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木槿
Hibiscus syriacus L.
錦葵科   MALVACEAE
野菜
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山櫻花(緋櫻、山櫻桃)
Prunus campanulata Maxim.
薔薇科   ROSACEAE
花朵
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長枝竹(長枝仔竹、桶仔竹)
Bambusa dolichoclada Hayata
禾本科   POACEAE
蔬果
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柚(拋欒)
Citrus grandis Osbeck
芸香科   RUTACEAE
水果
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荸薺(水燈心草)
Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin. ex Hensch.
莎草科   CYPERACEAE
野菜
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黃槿
Hibiscus tiliaceus L.
錦葵科   MALVACEAE
食材
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胡蘿蔔(紅菜頭)
Daucus carota L. var. sativa DC.
繖形科   APIACEAE
蔬菜
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麻竹
Dendrocalamus latiflorus Munro
禾本科   POACEAE
蔬菜
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毛柿
Diospyros discolor Willd.
柿樹科   EBENACEAE
水果
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山棕
Arenga engleri Becc.
棕櫚科   ARECACEAE
野菜
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水麻
Debregeasia orientalis C. J. Chen
蕁麻科   URTICACEAE
野果
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台灣山蘇花
Asplenium nidus L.
鐵角蕨科   ASPLENIACEAE
野葉
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麻竹
Dendrocalamus latiflorus Munro
禾本科   POACEAE
食材
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雀榕(山榕)
Ficus superba (Miq.) Miq. var. japonica Miq.
桑科   MORACEAE
野菜
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木瓜
Carica papaya L.
番木瓜科   CARICACEAE
果實
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玉桃(月桃、良姜、虎子花)
Alpinia speciosa (Wendl.) K. Schum.
薑科   ZINGIBERACEAE
野菜、食材